khseditor4 | Krajská hygienická stanice

Zkoušky ze znalosti hub – podzim 2022

Termín pro zkoušky znalosti hub na Krajské hygienické stanici Pardubického kraje byl stanoven na 1. 11. 2022. Zkoušky se budou konat na pracovišti KHS na adrese Mezi Mosty 1793, 530 03 Pardubice, od 9:00 hodin. Předem je nutné zaslat na adresu…

Více…

Prázdniny a kontroly provozoven stravovacích služeb v našem kraji

V letních měsících byl náš dozor zaměřen hodně na zmrzliny a na stánky v rekreačních oblastech, ale kontroly probíhaly i v jiných typech provozoven stravovacích služeb. Výroba a prodej zmrzliny byly kontrolovány v 52 provozovnách, odebráno bylo 51 vzorků, z toho 22 jich bylo závadných.…

Více…

Kontroly provozoven stravovacích služeb v ČR – červenec 2022

Celkem bylo v ČR v prvním prázdninovém měsíci 2022 provedeno 1519 kontrol v provozovnách stravovacích služeb. To už je poměrně hodně kontrol. Jak dopadly se dočtete na webu Ministerstva ČR tady: Výsledky SZD – červenec 2022.

Více…

Přehled kontrol provozoven stravovacích služeb v ČR za měsíc červen 2022

Celý článek najdete na webu Ministerstva zdravotnictví zde: Výsledky SZD červen 2022.

Více…

Kontroly provozoven stravovacích služeb v našem kraji v červnu 2022

V posledním měsíci před prázdninami provedli pracovníci z oddělení hygieny výživy 84 kontrol v provozovnách stravovacích služeb. Nejvíce kontrol proběhlo v restauracích, ale protože začala letní sezóna, kontrolovány už byly i stánky se zmrzlinami a s občerstvením, včetně odběru vzorků…

Více…

Uzavření asijské restaurace v Pardubicích v červnu 2022

Zákaz činnosti s ústním vyhlášením na místě znamená, že provozovatel musí ihned zavřít a dát všechny věci do pořádku. Otevřít může teprve tehdy, když hygienik znovu přijde na kontrolu a potvrdí, že vše život či zdraví ohrožující je odstraněno. K tomuto opatření nepřistupujeme…

Více…

Zkoušky ze znalosti hub 31.8.2021

Termín pro zkoušky znalosti hub na Krajské hygienické stanici Pardubického kraje byl stanoven na 31.8.2021. Zkoušky se budou konat na pracovišti KHS Mezi Mosty 1793, 530 03 Pardubice, od 9:00 hodin. Předem je nutné zaslat na adresu KHS přihlášku (elektronicky,…

Více…

Zkouška znalosti hub jaro 2020 – TERMÍN ZRUŠEN

Vzhledem k situaci bude jarní termín zkoušek ze znalosti hub přesunut na pozdější období, o termínu budeme včas informovat. Děkujeme za pochopení. Foto Tereza Tejklová

Více…

Příprava pokrmů metodou sous-vide, vaření ve vakuu – 1. díl

Připravili jsme pro vás malý seriál o kuchařské technice SOUS-VIDE. Dnes o tom, co to vlastně je. V poslední době se stále častěji můžete setkat s poměrně novou kuchařskou metodou, sous-vide (z francouzštiny, v překladu znamená „ve vakuu“). Při tomto…

Více…

Výsledky 2. kola kontrol v rámci akce HAD 2019 v ČR

Na celém území České republiky v termínu 26. 8. – 1. 9. 2019 proběhlo druhé kolo kontrolně-preventivní akce Policie ČR a Úřadu vlády ČR pod názvem: „Hazard, alkohol a děti 2019“ (HAD) ve spolupráci s Ministerstvem zdravotnictví, Českou obchodní inspekcí, Celní správou ČR, Generálním…

Více…