V bufetu v Chrudimi museli uklidit

Listopadová kontrola bufetu Salinka v Chrudimi nedopadla pro provozovatele dobře. Provozovna nebyla udržována v čistotě a dobrém stavu. Povrchy některých zařizovacích předmětů (chladicích a mrazicích zařízení, stolku pod robotem, pracovních stolů, manipulačního vozíku) byly znečištěné s nalepenými nečistotami, místy měly poškozené…

V asijské restauraci v Holicích museli uklidit

Další z provozoven, kde zapomněli nebo nestíhali průběžně uklízet. Kontrolou v restauraci Mon´s 97 na náměstí byla zjištěna celá řada závažných nedostatků. Nejen zmíněný úklid, ale i křížení tzv. čistých a nečistých pracovních postupů (v úseku pro práci se syrovým…

Obecní hospodu v Litošicích bylo nutné uzavřít

I zkušené výživáře občas něco překvapí. Začátkem září provedli kontrolu v obecní hospodě v Litošicích. Tak zanedbaný stav už dost dlouho neviděli. A to dokonce nová paní provozovatelka začala vyrábět a prodávat zmrzlinu. V provozovně byl dlouhodobý nepořádek, špína, prach, všude bylo velké množství…
Zkoušky ze znalosti hub

Zkoušky ze znalosti hub – podzim 2023

Zkoušky ze znalosti hub
Termín pro zkoušky znalosti hub na Krajské hygienické stanici Pardubického kraje byl stanoven na 31. 10. 2023. Zkoušky se budou konat na pracovišti KHS na adrese Mezi Mosty 1793, 530 03 Pardubice, od 9:00 hodin. Předem je nutné zaslat na…
Popíjí ve vaší hospodě alkohol omladina

Popíjí ve vaší hospodě alkohol omladina?

Popíjí ve vaší hospodě alkohol omladina
Z vašich dotazů: Měl bych dotaz ke konkrétní situaci prosím. Provozujeme restauraci, bistro, včetně zahrádky a rád bych se zeptal. Pokud je skupina lidí, kde je dospělý člověk 18+ a zakoupí si alkoholické nápoje, které následně předá před námi mladistvým,…

Dotaz na stánek s pečivem

Otázka: Dovoluji si obrátit se na Vás s dotazem na rozsah hygienického vybavení uvažovaného prodejního stánku s pečivem. Stánek by byl na hranici pozemku areálu naší pekárny, velikostí odpovídající velkému lodnímu kontejneru. Prodávaný sortiment: Čerstvé pečivo, káva, nápoje… Je v tomto případě nutné…