Krajská hygienická stanice

Zkoušky znalosti hub

Přihlášku ke zkouškám najdete ke stažení zde: PŘIHLÁŠKA

Podklady pro zkoušky:

  • Vyhláška 157/2003 Sb. – část HOUBY:
  • – požadavky pro houby, členění, označování, jakost, uvádění do oběhu
  • – Příloha 13 – seznam volně rostoucích a pěstovaných jedlých hub určených k přímému prodeji nebo k dalšímu průmyslovému zpracování pro potravinářské účely
  • – Příloha 14 – Členění na skupiny a podskupiny
  • Výpis ze zákona 110/1997 Sb.:
  • – Odborná a zdravotní způsobilost, osvědčení a jeho platnost
  • Vyhláška 475/2002 Sb. o zkoušce znalosti hub
  • – Náležitosti žádosti, vlastní zkouška, osvědčení
  • – Příloha 2 – seznam rozlišovaných jedovatých hub
  • Zákon 258/2000 Sb. – výpis:
  • – Povinnost provozovatele stravovacích služeb, používajícího k přípravě pokrmů volně rostoucí jedlé houby z vlastního sběru

Informace o termínech zkoušek: